El Simpático y Creativo

VIÑEDOS: Selección de nuestro viñedo viejo de mayor calidad.

VARIEDADES: 100% Tempranillo

ELABORACION: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26ºC durante 10 días. Maceración con hollejos para máxima extracción de color durante 9 días más. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en una selección de 30 barricas bordelesas nuevas de roble francés procedentes de ocho tonelerías diferentes. 8 meses de crianza en botella como mínimo

NOTA DE CATA: Color cereza picota muy madura de capa alta. En nariz sobresalen notas de guinda, fresa, grosella y frutos del bosque, ofreciendo un carácter fresco y limpio, en el que se mezclan tostados y especiados en perfecta armonía. En boca es estructurado, muy largo y bien equilibrado con un final amplio, elegante y redondo

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17-18ºC (62-64ºF)